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Tag: catering a domicilio

Cocktail oriental

 

La cocina oriental está viviendo su momento de esplendor desde hace ya varios años. Por un lado tenemos todas las propuestas provenientes de Japón, que están rodeadas de un espíritu estético y tradicional. Entre ellas podemos destacar el incesante crecimiento y la expansión contínua del sushi a nivel mundial por un lado. Por otro la integración de las bebidas japonesas como acompañamiento para cualquier otro tipo de plato, coronando las comidas con un buen chupito de zake. Si tomamos la comida china y sus sospechosas adaptaciones en cada rincón del planeta, también tendremos varios ejemplos de su integración y de la importancia de sus sabores y aromas a nivel mundial.

Cuando nos enfocamos en los cócteles, también se desprende una batería de opciones típicas de la región o aunque sea inspiradas en oriente. Una de las alternativas más demandadas por el público local y foráneo es el Cocktail Oriental. Esta bebida tiene un ingrediente estrella que es ni más ni menos que el whiskey de centeno, un ingrediente que, en la época en la que fue creado el trago, era verdaderamente

exótico. Además, este cóctel incluye también vermouth dulce, cointreau, zumo de limón y una cereza ornamental. Las medidas de cada ingrediente dependerán de los gustos particulares de cada comensal, pero lo esencial es que haya una preponderancia de la bebida de centeno y apenas un toque de zumo de limón.

Finalmente, si nos encontramos ante un evento elegante, deberíamos servir esta bebida en una copa que esté a la altura de la tradición y del estilo del momento. La copa ideal para presentarlo es la que suele usarse para preparar Martinis. Una copa de boca ancha y forma de triángulo invertido, con un tallo delgado y una superficie de apoyo levemente menor al diámetro de la boca. Para darle el toque final, deberemos colocar la cereza ornamental segundos antes de entregar la bebida.

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Ofrece el mejor precio de catering sin afectar la calidad.

Si estás a cargo o trabajas en una empresa de servicios de comida para eventos, es muy probable que hayas percibido un gran aumento de la competencia y de las ofertas por Internet en sitios de compras grupales o similares. Este gran aumento en la competencia hace que cada vez sea más difícil competir con el precio de catering para una boda sin tener que afectar la calidad de los productos que ofreces en el catering mismo. De todas maneras existen algunas técnicas y estrategias para que lo último que debas hacer sea bajar la calidad del servicio que estás prestando. Lo cual sería un gran paso hacia atrás, ya que si eres una empresa ya establecida, tus clientes notarán la diferencia y es muy probable que empiecen a mirar hacia otro lado en busca de un servicio como el que solías ofrecer tú anteriormente.

 

Es muy difícil aceptar que debes bajar el precio de tu catering para una boda, pero como enuncia el viejo dicho “la necesidad tiene cara de hereje”. Hay sacrificios inevitables que deberás realizar para conservar tu negocio. Es posible que tengas que trabajar más duro y por más tiempo para lograr los mismos resultados que antes si quieres hacer recortes presupuestarios de algún tipo. Lo importante y nuestro objetivo con este artículo es que conserves la calidad final de los alimentos que ofreces en tu servicio de catering. Después de todo fue eso lo que te llevó al lugar en el que te encuentras ahora y perder ese atributo diferencial sería tirar por la borda años de trabajo y esfuerzo.

Si quieres bajar el precio del catering de boda de tu empresa, antes que nada deberás limitar la cantidad de personal que tienes bajo tu conducción. Por más duro que sea, deberás prescindir de algunas personas para poder contar con un mayor margen de movilidad. Por otro lado, deberás revisar los productos no alimenticios que complementan tu servicio de catering. De esta manera podrás economizar en platos, vasos y cubiertos, por ejemplo sin afectar directamente a la comida. Finalmente y como un último recurso, deberás revisar la materia prima con la que cocinas y tratar de encontrar variantes más económicas que no afecten el resultado final de tu producto.

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